摘要：毕业实习是高职院校教学中的重要环节, 高职院校酒店管理专业更注重实践教学, 着重培养酒店管理高职生的综合素养和实际操作能力, 其中毕业实习环节在酒店管理专业实践教学占的比重最大。随着毕业生在实习环节中出现的问题日益增多, 各高职院校探索合适的毕业实习方法, 本文结合郑州信息工程职业学院 (以下简称郑信) 酒店管理专业学生实习现状, 以探索合适的酒店管理高职生毕业实习方法。

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