摘要：长期以来, 旅游专业或酒店专业的学生在酒店实习期间“逃兵”现象较为严重, 文章结合广东省旅游职业技术学校近5年酒店实习生流失数据和案例, 对酒店实习生“逃兵”现象提出了新的观点:认为酒店实习生“逃兵”现象是一种正常的现象, 实习生流失的原因多种多样, “逃兵”现象的缓解需要酒店对实习生人力资源的重视和创新领导方式、学校建立合理规范的实习管理和教学体制、以及校企之间达成稳定真诚的合作机制。

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