秋葵（ Abelmoschus esculentus L. ） 是一种药、菜、饲和花兼用的特色经济作物，应用前景日益广阔，需求量与日俱增，市场效益显着。山东省自20 世纪 80 年代开始引种秋葵，但因规模、加工和市场等方面的限制，一直没有形成产业。近几年随着人们对保健、营养的迫切需求和出口贸易的拉动，秋葵种植面积逐年上升，2014 年已超过6 667 hm2.但因土地价格和劳动力成本的提高，秋葵纯作效益比较低，限制了秋葵种植规模的扩大和产业的发展。

　　山东省≥10℃ 的年平均有效积温为3 592 ~4 760℃ ,平均无霜期为 173 ~ 250 d,平均降水量为 550 ~950 mm,难以满足秋葵 - 大蒜一年两熟的需求。针对秋葵生产中存在的诸多问题，我们通过试验、示范和实践，认为大蒜与秋葵共生期短，适宜间作套种。采取护根育苗法，大钵育大苗，在预留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期与大蒜共生，因与大蒜的共生期较短，秋葵受大蒜不利影响较小，这样，在一年内可收获大蒜、秋葵两季作物，经济效益比较显着。

　　1 大蒜秋葵间作套种增产增收机理。

　　1. 1 提高了自然资源的利用率。

　　种植一季春秋葵，土地闲置时间从 11 月到翌年 4 月长达半年之久，白白浪费了秋葵田闲置时间的光、热、水、气等自然资源； 秋葵田 5、6、7 三个月份的绿叶面积仍然很小，光照资源的浪费更加严重。在冬、春两季套种小麦或早熟的瓜菜，使农田四季都有绿叶覆盖，可增加光合产物的积累，靠提高自然资源利用率增加单位面积上农产品的产出量。

　　1. 2 有利于塑造秋葵高光效群体。

　　研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群体，通风透光不良，光合的适宜叶面积系数仅为 3 左右； 宽行大棵稀植，秋葵田不封行，立体采光的秋葵群体，光合的适宜叶面积系数可提高到 4. 0 ~4. 3; 行距放大到 1. 5 m 的大蒜套秋葵，自然株高达到1. 7 m 左右，秋葵田叶面积系数达到 5. 0 时，仍然通风透光良好。可见，在高肥水间套秋葵田，扩大秋葵行距，不仅有利于增加间套大蒜的占地面积，提高大蒜的单产，而且有利于塑造秋葵高光效群体，大幅度提高秋葵单产。

　　1. 3 有利于减轻病虫害。

　　合理的复合群体，既可增加天敌的种类和数量，靠天敌控制害虫； 又可利用作物分泌的刺激性气味或毒性，驱虫防病，使蚜虫趋避，减轻秋葵枯、黄萎病。

　　1. 4 有利于提高秋葵田的经济效益。

　　生产实践表明，秋葵与大蒜间套作，每公顷可产鲜蒜49 500 ~67 500 kg,秋葵嫩荚 12 000 ~19 500kg,经济效益达纯作秋葵的 3 倍以上。可见，发展大蒜间套作秋葵是提高农民收入的有效途径。

　　2 间作套种的基本条件。

　　2. 1 土壤条件。

　　套作秋葵田，要求土质肥沃，耕层土壤含有机质 1%以上，全氮 0. 07%,速效氮 40 mg/kg、速效磷 15 mg/kg、速效钾 80 mg/kg 以 上，含 盐 量0. 15% 以下。

　　2. 2 水利条件。

　　旱可浇，涝可排。尤其大蒜与秋葵共生期的4、5 月份和秋葵需水高峰期的 7、8 月份，必须确保供水。

　　2. 3 技术条件。

　　加强技术培训，使广大菜农普遍掌握大蒜秋葵套作的配套栽培技术。

　　3 间作套种的基本原则。

　　3. 1 轮作换茬。

　　秋葵忌连作，必须实行轮作才能预防连作病虫害。建议各地农民掌握 4 ~ 5 种大蒜与秋葵间套作的技术，实行 4 ~5 年一个周期的轮作制度。

　　3. 2 增加投入。

　　间作套种是一种产量高、效益好的土地利用方式，但高产高效必须以高投入为保证。

　　3. 3 统筹兼顾。

　　间作套种追求的是两种作物都要高产。因此在大蒜、秋葵共生期，栽培措施应兼顾大蒜与秋葵，不可顾此失彼。

　　3. 4 无公害。

　　大蒜、秋葵共生期间发生病虫害时，必须选用毒性差、残效期短的农药防治。不可喷施毒性大、残效期长的农药，以免造成间套作物残留大量农药，危及消费者的健康。

　　3. 5 加强服务。

　　组建产、学、研相结合，产、加、销一体化的产业化开发组织，产前提供技术培训、良种及保护地栽培的物质，产中加强技术指导，产后解决大蒜和秋葵的销售问题。只有解决好农民的后顾之忧，秋葵田套作高效高产栽培才能健康发展。

　　4 蒜套秋葵配套栽培技术。

　　蒜套秋葵栽培技术必须立足于一个“早”字，创造秋葵适时早播种、早移栽的基础条件。在栽培管理上，突出抢、管，促进早腾茬，促秋葵早发、早熟，为下茬蒜适时种植创造条件。选择适宜大蒜、秋葵的种植方式，栽培管理都应围绕大蒜、秋葵两季早熟、优质高产的要求，采取相应的配套技术。

　　4. 1 深耕整地，增施肥料。

　　选用有机质较高、土层深厚、平坦、保水条件好的土地种植。前茬作物收后，及时进行翻耕晒垄，熟化土壤，整平耙细。在施肥上掌握以积肥为主，施足有机肥，要求秋葵基肥在种蒜时一次施足。

　　4. 2 选择适于间套的大蒜、秋葵品种。

　　大蒜选用苍山蒜、金乡红皮等； 秋葵选用中早熟品种。

　　4. 3 安排合理的种植方式。

　　采用 4. 5 m 畦，一畦种 18 行蒜 6 行秋葵。大蒜密度： 蒜薹、蒜头并重的每 666. 7m2（ 下同） 3. 5万株，以蒜头为主的 2. 5 万株。秋葵育苗移栽中早熟品种，密度 5 000 ~6 000 株，行距 0. 54 m 左右、株距 0. 2 m 左右。

　　4. 4 适时播种是大蒜丰产的重要措施。

　　应以大蒜、秋葵兼顾的原则，适当推迟大蒜播期至10 月15 日前后，随拔秋葵随整地，掌握5 cm地温 15 ~ 16℃ 播种、13 ~ 14℃ 出苗，提高栽种质量，造足墒，施足肥，以工补迟，“促”字当头，促晚苗赶早苗，增强越冬抗寒能力。为了促进早出苗，亦可推广一膜两用，大蒜播后平覆膜。

　　4. 5 大蒜田间管理。

　　4. 5. 1 安全越冬，确保全苗 增加田间持水量，划锄覆盖农家肥或杂草。

　　4. 5. 2 肥水管理 浇水： 大蒜一生应浇 5 水，即蒙头水、越冬水、返青水、抽薹水、膨大水。浇水要根据降水情况和大蒜长势决定。提收蒜薹前 3 ~4天、收蒜头前 5 ~7 天停止浇水。施肥： 每666.7m2（ 下同） 基施土杂肥 3 000 ~5 000 kg,三元复合肥50 kg.追肥 4 次： 一是惊蛰前后的提苗肥，一般施尿素 10 kg、氯化钾5 kg; 二是清明前后，配合秋葵播种，施优质圈肥 2 000 kg、尿素 5 ~ 10 kg、磷酸二铵20 kg.三是立夏前后，施尿素10 kg（ 抽薹肥） ; 四是提薹后的膨大肥，施尿素 5 ~10 kg.施肥浇水后要注意中耕，以保墒增温。

　　4. 5. 3 及时防治病虫害 可喷施 40% 多菌灵等杀菌剂防治大蒜叶枯病、锈病、叶柄病。可用40% 甲基异柳磷 2 000 倍液灌根防蒜蛆。

　　4. 6 秋葵的栽培管理。

　　4. 6. 1 推行营养钵育苗移栽 采用双膜育苗或拱棚育苗，技术要点如下：

　　①适期早播，四月初育苗（ 一般气温在 12℃左右） 开始点种上苗床。

　　②选用优良品种，以抗病、抗虫、优质、高产的中熟品种为宜，如新东京 5 号、妇人指、台农兴 3号、秋葵 101 等。注意选种，实现粒粒健壮，提高成苗率。

　　③营养钵土要施充足的腐熟有机肥，一般长10 m、宽 1. 3 m 的标准苗床，要铺 1 m3肥沃的沙壤土和 150 ~ 200 kg 腐熟的有机肥，混匀搓细过筛，打钵前喷水堆积湿润，达到手握成团、平胸落地即散的标准。一般 3 月下旬打钵，边打边摆入苗床，钵以干透为好。

　　④点种上苗床前底水要浇透，一水保全苗。

　　⑤点种后要覆土均匀，一般以过筛的细土一指偏厚，利于齐苗壮苗。盖膜、盖弓棚。

　　⑥培育矮壮苗。出苗前要采取密闭保温的办法抓齐苗。出苗时及时揭地膜防烫苗。齐苗后要采取两头通风、中间加气孔的办法通风透气，防止高脚苗。一般气温 17 ~ 18℃ 时可以揭膜凉苗。

　　苗床要注意根外追肥，一般采用 800 倍的磷酸二氢钾，苗床期喷施两次。苗床管理期注意防止五个方面的问题： 一是低温烂种，二是高温灼苗，三是戴帽出土，四是病弱苗，五是低温红苗。

　　⑦5 月 20 日前后移栽。移栽前足肥足水，没造墒的要浇足活棵水。移栽前注意浇水润苗，要边起、边运、边栽，钵苗不破不散，少伤根、断根，力争做到秋葵苗分级移栽。

　　4. 6. 2 肥水管理 施肥： 播种前未施肥者，收蒜后立即追施苗肥，每 666. 7m2（ 下同） 施尿素 5 ~8kg,饼肥 25 ~ 30 kg,优质土杂肥 1 000 ~ 1 500 kg,过磷酸钙 25 kg 或磷酸二铵 15 kg.初花期施尿素 10 ~15 kg.8 月中下旬至 9 月上旬视秋葵长势喷施浓度为 0. 2% 的磷酸二氢钾水溶液或0. 5% ~ 1% 的尿素溶液。浇水： 收蒜后视墒情浇水，初花期、花铃期遇旱浇水，8 月底至 9 月上旬遇旱及时浇水。中耕培土： 收蒜后中耕，雨后或浇水后中耕。6 月下旬覆膜秋葵结合揭膜进行培土，秋葵田 6月底 7 月初进行培土。做到边栽边管，实现早栽早管早促发。大蒜收后秋葵一般比较瘦弱，管理要“抢”字当头，抓紧时间进行追肥、浇水、中耕松土、除草、治虫，防止形成小老苗。

　　4. 6. 3 控制秋葵旺长，及时打顶 合理使用生长调节剂。使用原则掌握少量多次，以调为主，调控结合，使用期间和用量： 苗期 2 ~4 mL 助壮素，初花 6 ~8 mL,盛花 4 ~6 mL.

　　4. 6. 4 适当治虫 秋葵应适当防治蚜虫、红蜘蛛。

　　4. 6. 5 及时采摘 秋葵极易木质化，一般 1 ~ 2天要采摘 1 次。

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