摘要：林果产业是农业产业结构调整的重要组成部分, 林果产业健康发展是实现经济效益与生态效益相融合的体现。本文分析了果品质量安全的意义及存在的问题, 提出了加强林业果树种植技术的建议。

　　关键词：果品质量; 种植技术; 措施;

　　1 果品质量安全的意义

　　随着人们生活水平的不断提高, 食品安全问题日益突出, 绿色食品备受关注, 其主要原因是绿色食品与人们日益增长的美好生活需求相符合。林果业是农业供给侧改革的重要产业, 已逐渐成为我国农村经济的支柱产业之一, 林果业的发展有效促进了农业经济的发展水平。量质并举, 人们对果品的质量安全要求也越来越高, 而在果树种植和生产的过程中, 农户为了提升生长效率和获得更多的产量, 不合理或大量使用化肥、农药等影响果品质量, 果品质量安全问题日渐突出, 果品质量安全已成为制约我国林果业发展的重要因素, 同时, 过量使用化肥、农药等对生态环境安全也带来较大的影响。加强果品产业健康发展势在必行, 意义重大。

　　2 影响果品产业发展的主要问题

　　2.1 口感差异大

　　由于品种本身特性、自然环境条件等影响, 不同地区、不同品种的果品口感差异大, 同时一些老树种不断退化, 酸含量较多、糖分偏低或偏高, 口感不断下降, 品质下滑。

　　2.2 熟期相对集中, 影响价格

　　因自然环境影响, 大面积果品成熟期较为集中, 价格提高难, 同时不能实现对果品的全年供应, 对果品的经济效益产生一定影响。

　　2.3 化肥、农药的广泛使用

　　化肥、农药等投入品见效快、投入量少, 深受农户喜爱。在利益的驱使下, 部分果农为追求果品个子大、色泽好、等级高, 在肥料管理、病虫防治中主要依赖于化学肥料、农药, 有机肥、生物肥料、非化肥防治的田间管理措施应用相对较少, 影响品质安全。

　　2.4 果品质量安全监控力度有待加强

　　由于蔬菜以鲜食为主, 果品食用时大多去皮去壳, 蔬菜质量安全事故相较果品质量安全事故多, 人们对蔬菜质量安全较为关注, 对果品质量安全重视相较薄弱, 忽略了果品中农药残留与重金属超标问题的影响。

　　3 林果业发展的建议

　　3.1 选择优良品种

　　根据当地土壤墒情、自然条件情况及种植品种的生长习性, 选择适宜当地种植的、口感好、抗病性好、免疫能力强的健壮苗木, 降低病虫害发生程度、增强市场竞争力。

　　3.2 加大设施果树的技术研究与推广

　　通过对设施环境温湿度的调控及植株生长进度的控制, 调整果实成熟期, 实现鲜果的周年供应, 促进果品经济价值的进一步提升。

　　3.3 加强栽植管理

　　在进行果树种植之前要先确定其种植的位置, 之后挖坑。坑的直径不小于1m, 深度在0.7m左右。然后栽种果树苗, 要先在底层土壤中施加有机肥料, 再翻土将肥料搅拌均匀, 避免肥料与幼苗根系直接接触, 灼伤幼苗。坑内土层中心位置要高出周围一定距离, 在位置较高的中心位置, 进行幼苗的栽种, 使幼苗的根系合理的分布在四周的位置边栽种边填土, 将幼苗的根部深入土壤。栽种完成后要及时进行浇水, 保证水分的充足。如果种植非本地品种, 要先进行激素处理, 然后用相应的药剂进行浸泡, 再进行播种。

　　3.3.1 定植前的准备一是选好地点。

　　果农在进行果树种植时, 还需要遵循绿色食品的生产观念, 对果园的种植区域进行有效选择, 确保土壤中不含重金属物质以及药物残留。二是定点挖穴。定植前做好果园的规划和设计, 平整地面。在测好的定植点上挖长宽深1m×1m×0.8m的大穴, 挖穴时表土与心土分开堆放, 填土时将表土和山皮土放穴底, 然后分层压埋有机物 (可用绿肥、杂草、稻草、垃圾等) , 一层草料一层土, 适当撒些石灰。上层应施饼肥、钙镁磷肥、厩肥等, 并与土充分拌匀, 然后做成20~30cm高的土墩。苗木处理。在进行苗木种植前, 要进行处理工作, 将苗木进行分类, 同一区域种植同一品种的苗木。如果苗木根系较为健硕, 要进行断根处理, 再对苗木进行消毒处理, 提高苗木对病虫害的免疫力。

　　3.3.2 定植技术要浅栽植, 即嫁接口应露出地面1~2cm。

　　定植后将苗木周围的土培成外缘稍高、中间稍低的圆盘, 浇足定根水, 再盖上稻草或杂草。立一根支柱, 以防大风吹动苗木。定植后晴天每星期浇水一次, 阴天半个月浇水一次, 直至成活。3.3.3提高栽植成活率要保证果苗的质量, 苗木高度不能小于1m, 保证苗木根系发达, 长度不小于15cm, 根部枝干的数量不少于4根。同时, 保证种植土壤的水分和营养充足, 从而提高栽植的成活率。

　　加大对病虫害生物防治方法的研究力度, 提高生物防治的效果, 利用天敌、生物防治方法代替原有的化学药物方法, 进而减少果品中的药物残留, 保证果品质量安全。

　　优先选用有机肥和农家肥进行果树培育, 对于果树的花期和盛果期进行有效管理。

　　4 结语

　　果品质量安全已经成为人们关注的重点内容, 同时, 也是林果业能否健康发展的关键问题。基于此, 在后续的发展中, 需要针对果品的质量安全问题给予足够的关注, 全面提升林业果树的种植技术水平。利用科学有效的物理防治方法来代替化学药物防治方法, 从而降低果品中的药物含量。肥料的使用也优先选用农家肥和有机肥, 从根源入手, 提升果品的质量安全。

　　参考文献
　　[1]李光辉.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].现代园艺, 2015 (18) :23.

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